Som madblogger er jeg altid på udkig efter enkle og lækre opskrifter, der kan tilberedes hurtigt og nemt. Denne opskrift på stegt laks er en af mine favoritter. Kombinationen af sprødt skind og mørt kød, sammen med den rige smag af hvidløg og smør, er simpelthen uimodståelig.
Inden vi går i gang med opskriften, vil jeg gerne understrege vigtigheden af at have en skarp kniv, når man tilbereder fisk. En sløv kniv kan gøre det svært at filetere og portionere fisken ordentligt, hvilket kan føre til ujævn tilberedning og præsentation. En skarp kniv gør jobbet meget nemmere og resulterer i et mere professionelt udseende endeligt produkt.
Vi anbefaler, at man invisterer i mindst én rigtig god kokkekniv – fx en japansk fra Sumisu.dk, som vi selv bruger herhjemme og derfor har en sponsoraftale med.
Tilbage til opskriftenI Laksen er utroligt nem at tilberede. Du skal blot duppe dine laksefileter tørre, krydre dem med salt og peber, og gnide dem ind i citronsaft. Steg dem derefter i en non-stick pande med lidt olivenolie, med kødsiden nedad, indtil de er sprøde og gyldne. Vend dem derefter og steg dem yderligere to minutter, tilsæt smør, hvidløg og persille, og rør rundt omkring hver filet. Når du har taget panden af varmen, skal du placere laksefileterne på en tallerken, dryppe med pandesaft og drysse med mere persille.
Denne ret er ikke kun lækker, men også sund og alsidig. Den kan serveres med en side af ristede grøntsager eller en frisk salat, evt. med en klat aioli. Plus, eventuelle rester kan opbevares i køleskabet i op til tre dage, hvilket gør det til en god ret i forbindelse med madplanlægning eller travle hverdage.
Konklusion: Hvis du leder efter en hurtig, nem og lækker lakseopskrift, er denne stegte keto laks bestemt et forsøg værd. Og husk at bruge en skarp kniv! 🙂
Den Bedste Keto Laks: Sprødt Skind og Saftig
Måltid: Frokost, AftensmadKøkken: InternationalSværhedsgrad Nem2
3
8
minut275
kcal2
g21
g20
gDenne opskrift på stegt laks er en af mine favoritter. Kombinationen af sprødt skind og mørt kød, sammen med den rige smag af hvidløg og smør, er simpelthen uimodståelig.
Afhold din skærm fra at gå i sleep-mode
Ingedienser
2 store laksefilleter
1 spsk. smør
0,5 spsk. oliven olie
1 spsk. presset citron
3 fed hvidløg
Lidt persille
Salt og peber efter smag
Sådan gør du
- Tør fisken af med køkkenrulle, inden den krydres med salt og peber. Gnid citronsaften på hver filet.
- Tilsæt olien til en non-stick pande ved medium varme. Placer laksefileterne med skindsiden nedad på panden og tryk let, så den får en stegeskorpe. Steg i 3-4 minutter, indtil den er sprød og gylden. Vend den og steg yderligere to minutter.
- Tilsæt smør, hvidløg og en smule frisk persille og rør rundt om hver filet.
- Fjern panden fra varmen og anret hver laksefilet på en tallerken. Dryp pandesaften over og drys med mere persille.
Noter
- Den stegte laks kan opbevares op til tre dage i køleskabet.
- Du kan genopvarme laksen 30-40 sek. i en non-stick pande
Køkkenudstyr, du skal bruge
