Keto frokost
Frokost er dér, hvor keto skal fungere i praksis: på arbejdet, i skolen og på farten. Uden rugbrødsmadder som rygrad skal madpakken tænkes lidt anderledes — men med et keto-brød i fryseren og lidt rester fra aftensmaden bliver keto frokost hurtigt en vane frem for et projekt.
Alle opskrifter
Flere keto-idéer
Om keto frokost
I denne kategori finder du vores frokostopskrifter: brød der kan ristes og smøres, salater der holder sig til dagen efter, æggeretter og retter, der smager mindst lige så godt kolde som varme — netop det, en madpakke kræver. Madpakken er vores hjertebarn: mange af opskrifterne er valgt, fordi de kan pakkes ned aftenen før og stadig være noget, man glæder sig til klokken tolv.
Alle opskrifter viser makroer pr. portion, så du ved, hvor mange kulhydrater frokosten bruger af dagens budget. Laver du dobbelt portion aftensmad, har du oven i købet frokosten foræret — de fleste af vores aftensmadsretter egner sig fint til genopvarmning eller madpakke.
Start med et godt keto-brød: det åbner både madpakken, morgenmaden og den hurtige frokost derhjemme — og det er dér, de fleste af os startede.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad kan jeg tage med i madpakken på keto?
Keto-brød med pålæg, salater med kylling, laks eller æg, frittata-stykker og rester fra gårsdagens aftensmad. Vælg retter der smager godt kolde — dem er der mange af i denne kategori.
Hvad erstatter rugbrødet?
Vores keto-rugbrød og de øvrige keto-brød — bagt på frø, æg og fx mandelmel. De kan skæres, ristes og smøres som almindeligt brød og fryses i skiver, så madpakken altid kan reddes.
Kan jeg forberede frokosten dagen før?
Ja, og det er den bedste vane på keto: pak madpakken aftenen før, eller lav dobbelt portion aftensmad og tag resterne med. De fleste opskrifter her holder sig fint til dagen efter i køleskabet.
Hvad gør jeg på farten eller i kantinen?
Byg frokosten over salatbaren: grønt, kød eller fisk, ost, æg og en fed dressing — og spring brød, ris og pasta over. På farten er nødder, ost og et hårdkogt æg den hurtige nødløsning.