Keto oksekød i teriyaki-marinade med ristet broccoli
30 minBedøm denne opskrift
Prøv denne lækker keto-venlige ret med saftigt oksekød i en rig teriyaki-marinade, serveret med sprøde broccolirister. Perfekt til en hurtig og næringstæt aftensmad, der holder kulhydraterne nede og smagen oppe.
Denne ret er ideel til dig, der savner de asiatiske smage, men vil holde dig i ketose. Oksekødet marinades i en sød-salt teriyaki-sauce, der er lavet med sukkerfri sødemiddel, så den passer perfekt ind i et ketogent kostregime. Den ristede broccoli tilføjer en sprød tekstur og en frisk smag, der balancerer marinadens dybde.
Retten er hurtig at tilberede og egner sig perfekt til en travl hverdag, hvor du alligevel vil have en restaurantværdig oplevelse. Den er rig på protein og sunde fedtstoffer, hvilket gør den mættende og energigivende.
Server den varm og nyd den med familie eller venner – en garanteret success!
- Forberedelse
- 15 min
- Tilberedning
- 15 min
- Samlet tid
- 30 min
- 7,2 g netto-kulhydrater
- 587 kcal
- 49,3 g protein
- 38,5 g fedt
- 7,4 g fiber
Alle tal er pr. portion.
Hele familien spiser med
Servér med almindelige ris til de, der ikke er på keto, mens I nyder den keto-venlige version.
Ingredienser
Indeholder reklamelinks
Oksekød i teriyaki-marinade
Broccolirister
Fremgangsmåde
Bland sojasauce, sukkerfri ahornsirup, riseddike, ingefær, hvidløg, sesamolie og chili (hvis brugt) i en røreskål til marinaden.
Skær oksekødet i ca. 3–4 mm tynde skiver på tværs af kødfibrene, læg skiverne ned i marinaden og lad dem marinere i mindst 15 minutter, gerne længere for mere smag.
Opvarm olivenolie i en stegepande over middelvarme. Tag kødet op af marinaden (gem marinaden) og steg det i 2-3 minutter på hver side, indtil det er gennemstegt. Fjern kødet fra panden og hold det varmt.
Hæld den gemte marinade i panden og lad den koge ind i 1-2 minutter, indtil den bliver tyk og sirupsagtig.
I en separat pande opvarmes olivenolie over høj varme. Tilføj broccolibuketterne og steg dem i 4-5 minutter, indtil de er sprøde og let brune. Drys med sesamfrø og salt.
Skær kødet i tynde strimler og vend det i den indkogte marinade.
Anret kødet med ristet broccoli ved siden af og dryp eventuelt lidt ekstra marinade over.
Noter
Retten kan opbevares i køleskabet i op til 3 dage. Opvarm den forsigtigt i en pande for at bevare smagen og konsistensen.
Variation: Udskift broccoli med blomkål for en lidt mildere smag.
Anmeldelser
Skriv en kommentar
Har du prøvet opskriften? Din kommentar vises, når vi har godkendt den.
