Nem keto kylling med broccoli i én pande

En hurtig, nem og velsmagende keto-aftensmad, der er klar på under 20 minutter. Kylling og broccoli smager fantastisk sammen med en cremet hvidløgs-sauce. Perfekt til en travl hverdag, hvor du vil holde kulhydraterne nede.

Denne ret er et godt eksempel på, at ketomad hverken behøver at være besværlig eller kræve en lang ingrediensliste. Kombinationen af saftig kylling, broccoli med lidt bid og en fyldig hvidløgssauce giver et enkelt måltid, som både mætter godt og føles som rigtig comfort food. Den revne parmesan på toppen tilfører ekstra umami og gør saucen endnu mere cremet.

Kylling og broccoli fungerer særligt godt sammen, fordi broccolien suger noget af den smagfulde sauce til sig uden at gøre retten tung. Det er vigtigt ikke at tilberede broccolien for længe – den må gerne være mør, men stadig have en smule struktur. På den måde får retten både en bedre konsistens og et mere indbydende udseende.

Retten kan spises præcis, som den er, men den kan også serveres med eksempelvis blomkålsris eller stegte squashnudler, hvis du ønsker lidt mere fylde. Eventuelle rester kan gemmes i køleskabet og varmes forsigtigt op dagen efter. Brug gerne lav varme ved genopvarmning, så den cremede sauce ikke skiller.

Det er en oplagt hverdagsret til dig, der gerne vil spise keto eller LCHF uden at bruge hele aftenen i køkkenet. Samtidig er smagen mild og familiervenlig, så retten også sagtens kan serveres for resten af familien – uanset om de spiser keto eller ej.